Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo
- aceite de sésamo
- salsa de soja
- 1 ajo
- 2 huevos
- sal
- setas Shiitake
- cebollín
- pimienta negra
- 1 cucharada de jengibre picado
- caldo de pollo (puedes utilizar la del paquete maruchan)
- Maruchan de Pollo
Modo de preparación:
Paso 1
En primer lugar, colocamos las pechugas de pollo maceradas en salsa de soja y aceite en una bandeja para el horno. Durante 30 minutos se hornea a 190 ºc, con idea de añadirlas al plato cuando éste esté finalizado.
Paso 2
También para utilizarlos en el emplatado, se cuecen los huevos en agua con sal ocho minutos. Se introducen en agua fría para facilitar el momento de pelarlos.
Paso 3
Se doran las setas en una sartén con un poco de aceite y ajo picado.
Para comenzar con el caldo, picamos la cebolleta y la rehogamos en una olla con un poco de aceite de oliva. Se le añade pimienta, salsa de soja y se deja reducir.
Añadimos el caldo de pollo a la olla hasta que hierva. En ese momento se añaden los Fideos ramen Maruchan y se deja cocer unos cuatro o cinco minutos, según indique el fabricante.
Paso 4
Cuando esté listo, se sirve el ramen en cuencos a los que se le añade el pollo, el huevo cortado por la mitad y las setas. Se espolvorea el perejil picado y se corta un poco de cebolleta fresca.
