Ingredientes:
- 3 tazas de bacalao (hervido)
- 1 ají chombo sin semilla y picado muy finos
- 1 recado verde picado (perejil, cebollín y culantro)
- 1/2 cebolla picada en cuadros muy finos
- 1 cucharada de curry
- sal y pimienta al gusto
- 2 tazas de harina (pasarla por un colador)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 y 1/2 taza de Aceite PABO para freír
- 1 taza de agua
Modo de preparación:
Paso 1
En un recipiente coloque el bacalao desmenuzado, cebolla, recado verde, ají chombo, curry y pimienta.
Agregue la harina y polvo de hornear a la mezcla.
Paso 2
Agregue el agua y mezcle hasta obtener una pasta bastante espesa.
Paso 3
Sumerja las torrejitas en el Aceite PABO bien caliente y fría hasta que estén doraditas.
